완전 싱싱한 제철 주꾸미, 봄은 새로운 생명의 탄생과 시작이잖아요.
돈이 없어도 좀 빚을 내서라도 제철 요리를 먹으면 좋다고.
샤브샤브 국물간 맞추기 어려우면, 코인 육수를 써도 되고,
맹물도 상관없음.
주꾸미가 육수를 내줘요.
각종 채소와 함께 넣고 끓여줍니다.
주꾸미는 빨리 잘라서 먹어야 한다고 함.
성게알 같은 내장이 별미라고 함.
다음 메뉴는 새조개. 새조개 샤브샤브.
6~7초만 딱 익혀서 먹으면 된다고.
새조개가 이렇게 맛있고 고급진지 몰랐다고.
7초이상 담그지마라!!!
국물에 레몬즙이나 타바스코를 뿌려 먹어도 맛있을 거 같다고.
스리라차에 타바스코, 백간장, 세가지 맛 소스로 찍어 먹기.
그리고 빼먹을 수 없는 칼국수 타임.
면은 한 번 데쳐넣어야 국물이 안 탁해집니다.
한번 익혀서 넣어주세요.
소스는 스리라차, 타바스코, 폰즈, 백간장!!
새조개가 진짜 달고, 씹을수록 단맛이 퍼진다고함.
한 번 익힌 면을 넣고 다진 청양고추도 넣어주세요.
김치에 싸서 칼국수 먹기.
봄날 좋은 날엔 새조개 강추라고 함. 새조개는 500g에 5만원이에요.
마지막은 야채죽으로.
냉동실에 있던 밥과 김치, 채소를 다져넣고
김 뿌셔 넣고, 참기름으로 마무리.
마무리는 죽으로!
오바하는거 같지만 정말 미치게 맛있다고 함.
출처: 최화정 유튜브
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