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오늘은 일일 튀르키예 톡파원으로. 글로벌 소비 트렌드 연구소 선정, 세계 최고의 미식 도시 1위임.  미식의 도시에서 빠지지 않는 고민은?! 바로 메뉴선택이죠. 많아도 너무 많은 먹거리.   미식계의 양대 산맥. …

경기 고양시 일산 시장. 시장안에 진짜 경양식집이 있음. 8090 감성의 경양식 노포임.  방송 한번 나갔다하면 너무 힘들다고 거절하심. 그래서 플랜 비로 다른 집에 가기로. 출처: 전현무계획4

분자 요린느 재료의 물리, 화학적 특성을 활용해 새로운 형태와 식감을 구현하는  조리법입니다. 게감정은 각종 속을 채워 지져낸 게딱지를 고추장, 게 등을 넣은 국물과 함께 끓인 요리입니다.  무와 양배추를 썬다. …