오늘은 일일 튀르키예 톡파원으로.
글로벌 소비 트렌드 연구소 선정, 세계 최고의 미식 도시 1위임.
미식의 도시에서 빠지지 않는 고민은?!
바로 메뉴선택이죠. 많아도 너무 많은 먹거리.
미식계의 양대 산맥.
명실상부한 최고의 고기 너튜버 육식맨이 추천한 곳.
여행은 무조건 현지식이죠!!! 육식맨 추천 아침 식사 맛집.
차*나 카페 & 레스토랑.
전문식당이 있을 만큼 아침 식사에 진심인 나라임.
영업 시간은 오전 5시부터 오후 2시까지. 가본 곳 중 단연코 최고라고 함.
따스한 자연광이 스며든 깔끔한 분위기임.
육식맨이 추천하는 대표 메뉴는? !
시골식 아침 식사인 카라데니즈 쿄이 카흐발트. 한화 약 2만 6천원임.
카흐발트가 아침 식사에요. 직역하면 커피 아래라는 뜻임.
눈 뜨자마자 커피가 당기는데 아직 빈속이라, 커피 마시기 전에 뭐 좀 먹자해서 커친자의 나라다운 카흐발트 (아침 식사)의 탄생.
딱 한국 밥상 스타일이네요.
감자튀김, 투르슈 카부르마 파슐레, 아주카, 각종채소, 블랙올리브, 올리브, 베야즈 치즈, 카르스 카샤르 치즈, 체칠 치즈, 로르 치즈, 꿀, 레첼, 카이막.
튀러 빵. 피시.
피시는 폭신하고 바삭한 식감이 특징인 튀르키예식 아침 식사 메뉴 중 하나임.
맛잇어서 화난다는 빵.
파리지앵이 인정하는 빵이면 말해 뭐해.
바삭한 식감과 고소한 매력적인 피시.
흑해풍 카흐발트 대표 메뉴인 무흘라마.
무흘라마는 옥수숫가루, 버터, 치즈를 넣어 끓여내는 흑해 지역의 전통 치즈 요리임.
흑해는 연중 강수량이 풍부함.
그런데 밀을 재배하기 힘든 환경이에요. 자연스레 특산물이 된 옥수수.
흑해 연안의 특색을 살려서, 흑해의 옥수숫가루가 듬뿍 들어간 무흘라마.
빵에 올리고 취향껏 토핑 추가하기.
치즈 퐁뒤와 달걀찜 사이 어딘가임. 더욱 고소하고 진한 풍미임.
아침식사로 딱인 신선한 치즈의 맛.
다음은 고추장 비주얼의 아주카임.
아주카는 고추를 베이스로 만든 튀르키예식 소스임.
우리나라 고추랑 좀 달라요. 파프리카처럼 달고 아삭한 카피아 고추.
올리브오일과 향신료, 헤이즐넛 등을 더해 고소함까지. 고추장과는 완전 다른 매력이라고 함.
매콤하고 고소하고 짭짤하다고 함.
맛있는거랑 맛있는거 조합이라고 함.
다채로운 조합을 즐길 수 있는 튀르키예 아침 식사.
출처: 톡파원 25시.
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