최화정, 김호영의 보고싶었어 3회, 윤도현편. 닭 한 마리.

 

낭만과 예술이 살아 숨 쉬는 파주.

파주출신 파주 현지인이 추천해주는 찐 단골집.

화정의 목적지는 전통 시장.

고소하고 쫄깃한 수육, 겉바속촉 시장표 통닭, 육해공 총집합! 풍성한 시장표 음식.

데뷔한지 30주년이라는 윤도현.

축하하기 위해서 떡집에 온 화정.

뜨거워도 너무 맛있다고.

대한민국 록밴드의 산 역사, 데뷔 30주년을 맞이한 YB.

무조건 데려가는 찐 단골집.

떡볶이 친구인 순대와, 쫄깃한 순대에 간은 필수죠. 

바삭한 오징어 튀김과 떡볶이.

학교 앞에서 먹던 추억의 맛.

도현이 추천한 찐 맛집은 

먹거리 장터라고 음식점이 모여있는 곳이 있다고 해요.

이곳은 산다라박, 유세윤, 산들 소식좌도 인정한 맛집입니다. 

찐 단골 도현의 메뉴픽은?

메인 메뉴는 닭 한 마리.

치킨과 백골뱅이도 맛있다고.

윤도현의 인생메뉴.

파주에서 자란 한약재를 넣고, 파주의 정기가 들어가 있는 보양식.

압력밥솥에 삶아 촉촉부들한 식감이 매력적인, 

에피타이저는 화정도 처음 먹는 오늘의 천채 요리.

갓 잡아 올린 싱싱한 재료의 골뱅이.

통째로 팔팔 끓여 내어 접시에 담으면, 고소하고 담백한 자연의 맛, 자연산 통골뱅이.

통골뱅이 먹팁!!

껍데기를 살살 돌려서 뜨거운 물에 입수!!

초장에 찍어 한입 먹기!

감탄을 부르는 맛이라고 하네요.

닭 한 마리와 몸에 좋은 한약재의 만남.

압력밥솥에 고와 살결이 촉촉하다고, 

뾰족한 약재는 엄나무, 둥글레도 들어가 있다고.

닭 한마리의 단골 짝꿍인 특제 소스 등장.

젓가락으로 소스를 몽땅 섞어주기.

푹 끓여낸 만큼 깊고 풍부한 맛이 난다고, 둥굴레 뿌리의 단맛이 깊숙이 스며든 진한 국물.

닭고기와 찰떡궁합인 무한 리필 부르는 특제 소스. 

맵찔이도 맛있게 먹을 수 있는 달짝지근한 소스.

푹 익힌 부추에서 특별한 풍미가 느껴진다고, 

칼국수를 넣고 한소끔 팔팔 끓여내면 닭칼국수로 변신.

속이 확 풀리는 맛. 

치킨 등장.

노릇노릇하게 갈아입은 완벽한 황금 옷.

추억의 그 맛 프라이드 치킨.

출처: 최화정, 김호영의 보고싶었어.