여름이면 해먹는다는 최화정의 간장국수 만드는 법. 최화정 정어리 비누.

 

2년전 여름에 간장국수하고 다들 쉽고 간편한대 대박이라고했었다고.

그래서 오늘도 간장국수로 먼저 시작해 보겠다고함. 여름 국수특집!!

요건 비린내 없애줘서 손씻을 때 쓰는 비누로 많이들 쓰는 비누에요. 정어리비누.

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국수는 오뚜기 소면으로!!!

많이 먹게되니까, 면은 넉넉히 많이 삶아주세요.

박박 씻어서 전분기를 빼주세요.

엄청 오래된 나무그릇인데 유부초밥이나 김밥쌀때 밥에 양념할때도 사용하는 그릇이라고 함.

냉수를 먼저 붓고 얼음을 국수에 넣어줍니다. 

간장은 저거 쯔유를 활용해주면 좋다고 함.

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쯔유가 없다면 간장+ 알룰로스로 먹어도 좋아요. 요개 3배쯔유니깐 물을 살짝만 타주세요.

많이 타지 않은게 좋은게 우리가 물에 있는 면을 건져서 넣어먹는거니까. 너무 많이 희석하지는 마세요.

요렇게 연한 갈색빛이면 됩니다. 

그리고 여기에 빠질 수 없는 킥은 바로 청양고추!!! 

청양고추 1~2개 정도 듬뿍 넣어주세요.

간장 국수 소스 완성.

국수를 건져 간장에 담갔다가 먹는건데, 일본에서 여름에 더울 때 먹는 국수로,

최화정이 2년전에 소개했던 국수인데 사람들이 다 맛있다고 한다고.

올 여름 너무 더우니까,  요렇게 해서 한입 먹으면 너무 개운하다고 함.

그래서 디저트로 많이 권한다고. 후식으로 최고!

웬만한 과일보다 프레쉬 하다고 함.  김치 피클도 필요없는 국수임. 

주의!!! 소면을 넉넉히 삶아주세요. 계속 먹게 되니까. 

출처: 유튜브 안녕하세요 최화정이에요.