신기한 요리도구들도 참 많은듯.!
요건 덮밥용 미니 후라이팬이라고 함.
1인분만 딱 해서 밥에다 싹 얹는거임.
내가 식단 좀 하고 싶은데, 맛없는 건 못 먹겠다고 할때. 맛이 있어야 계속 지속할 수 있기 때문임.
닭가슴살보다 훨씬 부드러운 닭 안심살을 사용.
그냥 익히면 오래 익혀야 하고 잘 안익기때문에 요렇게 칼로 저며줍니다.
양파는 숨이 살짝 죽게 먼저 볶아줍니다.
소스는 쯔유, 미림, 그리고 물을 간장 양만큼 넣어줍니다.
저며놓은 안심살을 넣어 익혀주기.
만든 소스를 넣고 자글자글 끓이듯이,
달걀 하나를 풀어서 넣어줍니다.
화정은 여기에 실파나 청양고추를 살짝 넣어준다고 함.
다 익으면 밥위에 올려주면 완성.
너무 맛있는데 살짝 심심하면 여기에 후추를 넣어주면 댐.
쪽파도 살짝 올려주기.
최화정이 엄청 잘 해먹는 달걀요리중 하나임. 그리고 닭다리살로 하면 더 맛있음.
계란감바스 만드는 법.
감바스에는 다양한 재료가 들어가는데, 이건 새우 하나도 없이, 마늘넣고 달걀로만 만드는 것.
사실 감바스는 올리브오일을 먹기 위한 것이기때문에, 많이 넣어야 함.
그리고 올리브오일은 좀 좋은 걸 써야 한다고 함.
바로 마늘을 넣어준다. 오일에 간이 배게 바로 넣어서 마늘기름을 내어줍니다.
그래서 코인 육수를 넣어도 좋고, 화정은 액젓을 살짝 넣음.
페페론치노는 안 넣어도 되지만, 매콤한걸 좋아하니깐 넣음.
달걀을 넣어주고,
액젓을 넣어 간해주면,
계란감바스 완성.
달걀만으로도 너무 훌륭하고 남자들이 술안주로 많이 먹는다고 함.
여기에 나중에 파스타를 넣고 먹어도 맛있음.
바게트에 올려먹기.
이정현 레시피 달걀요리?!
달걀에 땅콩버터, 베이킹소다 살짝 넣어서 잘 섞어주기. 소금과 꿀도 넣어주기.
그릇에 버터를 바르고
구우면 완성되는 달걀빵.
화려한 빵을 먹었던 사람은 좀 밋밋하다고 하지만, 밋밋한 음식만 먹으면 되게 특식같이 느껴진다고 함.
땅콩빵 맛이 난다고 함.
출처: 유튜브 안녕하세요 최화정이에요.
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