당뇨병 극복을 위해서 집에서 설탕을 없앴다고 하더라고요. 필수 조미료인 설탕이 없다면?!
어떤 식재료를 사용해야 할까요? 절여먹고 뿌려 먹고 설탕대신 뿌려 먹는 설탕이 바로 양파당이라고 합니다.
닥터쉐프 임상진의 설탕없는 천연 당 만드는 법.
혈당 조절에 도움 되는게 양파와 배죠. 양파 속 풍부한 퀘르세틴은 인슐린 분비를 촉진합니다. 자색 양파는 흰 양파에 비해 퀘르세틴 함량이 높습니다.
양파 3개와 배 2개를 적당한 크기로 썰어 믹서에 갈아주세요.
중불에서 한 번 끓인 후 약불에서 40분 정도 졸인다.
양파당 보관 기간은 냉장 7일, 냉동 한달입니다. 설탕이 필수인 불고기, 갈비찜, 설탕대신 양파당으로 요리 가능합니다.
출처: 엄지의 제왕
0 댓글