언니네 산지직송2, 고둥 강된장 만드는 법.

고둥 강된장 만든 법. 

채소들은 잘게 썰어주기, 버섯, 애호박, 양파, 대파,

고둥은 물로 여러 번 세척 후 소금물에 고둥을 삶아주세요.

고둥 속살을 쉽게 분리하기 위해 소금물에 끓여줍니다. 

팔팔 끓인 고둥을 2차 세척해주세요.

작은 껍데기 안에 숨견진 고둥 속살을 빼주세요.

양파먼저 넣고 볶다가, 다진마늘, 애호박을 넣어줍니다. 

볶은 고둥과 채소에 물을 넣고, 설탕, 된장 2큰술을 넣고 되직해 질 때까지 졸여줍니다. 

마지막으로 참기름을 휘이익~ 둘러주면!완성.

고둥강된장과, 양배추찐거에 싸서 밥 먹기!

출처: 언니네 산지직송2.